Tudi jaz poskušam s polivanjem po tleh, po stenah, z brisačami-jih bom obesil višje. Problem pri meni je, ker za dogrevanje zorilnice uporabljam električno peč-kalorifer ki zelo pobira vlago. Pač drugega načina ni....bomo že kaj
Toni, kakšen vlažilec imaš to?
Ja, zelena plesen

Izplen: 1,5kg svežega sira/10l mleka.

No, potem je nekako podobno

vlažilec je neka posoda (pač kupljena reč), v katero naliješ vodo, ki potem izpareva (notri je grelec). čisto enostavno. dobiš pa različne - mi imamo čisto enostavnega, ki je vključen ali pa ni. dobiš take, ki imajo več stopenj izparevanja, so pa seveda dražji. najbolje je (po moje) kupiti tisti vmesnik, ki ga vtakneš v vtičnico in je v njem ''ura'' in nastaviš, kdaj vklaplja in izklaplja. pač moraš probavat, kako velik učinek je.

Janez, en predlog: kaj če pa usmeriš kalorifer tako, da piha v mokro brisačo (narediš že prej omenjen sistem, da je en konec v vedru, en pa višje) in bo tako večje izhlapevanje iz brisače, pa še zrak se bo sproti vlažil... nisem pa tega preizkusil, malo razmišljam. po moje bi bilo boljše, kot vsako posebej.

Mi svež sir (skuto) prodajamo po 3,5€/kg...že to je veliko. Nobena gostilna noče dati več. Edino kašna privat stranka je mogoče boljša...samo teh je zelo malo.

heh, pri meni se je izšlo.

je bila brisača mokra? je lepo vlekla vodo?

mstrek, koliko pa prodaste sira? tako, na oko... tudi kaj zorjenega prodajate? vrgoles, po kakšni ceni pa pri vas prodajate? lepo prosim, če poveste... mislim, da je prav, da se pomenimo. drugače brez pomena drug drugemu delamo konkurenco. če pa nastopimo enotno, imamo od tega vsi dolgoročno korist.

v bistvu gre za kartelni dogovor , ampak itak bomo na zaslišanju rekli, da smo se pač pogovarjali, da ne vemo, kaj je to kartel

Mi ga nimamo tako veliko...mogoče bi rekel cca vsak drugi dan 1 kg. običajno je to iz viška mleka, kar ne teleta popijejo, ga ne prodamo ali se ne porabi sproti na domu.
Ga pa skladiščimo v skrinji...in ko katera gostilna povpraša po njem jim odpeljemo. Običajno je to več kot 20 kg naenkrat.

Da ga pa tašča naredi veliko več in vsega proda na domu...oz. precej ponuja vaškim ženskam, da kupijo...in počasi "glas seže v deveto vas".

Zorimo ga pa ne...mogoče kdaj, ko bo kaj več časa se ukvarjati s tem. Vsaj v štartu je potrebno temu posvetiti veliko časa...sej to ste pa že dobro predebatirali

nihče noče povedati cene?

ni bolje, da se dogovorimo, kot da en drugemu delamo konkurenco?

nejc? pyrc? vrgoles?

Sosed ga prodaja po okoli 11€/kg (zorjen 3 mesece).

aha... hvala. no, saj za takega so mi cene kar znane. rad bi pa zvedel za svežega, pa tako - zorjenega recimo 1 mesec, mesec in pol...

Vem približno, kakšne cene ima pyrc. Samo ne moreš primerjati sira iz kravjega mleka in sira iz ovčjega mleka.