Tole gre zraven: http://www.youtube.com/watch?v=7rBaowgK9_Q

Ste že kaj začeli s kolinami? Malo je še zgodaj, ampak bo pa kmalu sped prišel čas!

Mi bomo klali v začetku decembra, takrat ko bo bolj mrzlo
lp,Rok

Evo, slika iz letošnjih kolin.


*klikni za povečavo.

Mi pa bomo imeli koline po vsej verjetnosti naslednji petek. Torej čez en teden.

Bomo mel koline, ene bomo mel pred božičem, druge pa februarja.

Vidim da so se koline že začele pa me zanima kako pri vas pripravite nože da so oštri? Meni osebno je to največji problem, vendar počasi prihajam do spoznanja, da brušenje z električnimi strojčki ni bogvekaj saj zelo hitro zgubijo ostrino.Sedaj prakticiram brušenje z brusi in smirkovim papirjem raznih granulacij in dosegam boljše rezultate.

Z štrajharjem boš dosegel najboljše rezultate, samo je treba znat z njim delat.

Brušenje nožev je lahko prava znanost. Meni je še najlepše uspelo nabrusiti nože na brusni kamen za kose, kjer sem pazil, da je bil kot ostrenja 15 stopinjski (rahlo privzdignjen glede na podlago), pri tem je vsak poteg noža po kamnu potekal po celi dolžini rezila, tako da sem imel enakomerno linijo (če pogledaš od konice proti ročaju je linija ostrine ravna). Ko sem dobil tako nabrušeno osnovo, pa sem spoliral na vodobrusni papir najprej granulacije 400, nato pa čim višje okrog 800 ali več. S takimi sem se lahko bril, dokler jih ni v roke dobila najdražja in jih odnesla v kuhinjo...... .

Za rezultat raje ne spraševati, za koline niso več.



(tako sem izgledal, ko sem jih ponovno videl.)

Moj oče zelo rad mesari in jaz sem tudi tak.

Ja noži morajo biti ostri. Za ta namen sva (no oče je) naredila kameni brus na vodo, ki ga poganja motor od pralnega stroja.

Premer kamna je okrog 45 cm. Prenos je preko jermena in uporabila sva veliko jermenico, da se kamen počasi vrti.

Svoj čas sva tekmovala kateri je boljši v brušenju. Pa sva oba dobra.

Kopirala sva pa ročni kameni brus.

boljše zadeve še nisme videl (amaterske)

Kje pa sta nabavila okrogli brusni kamen? Takšno zadevo bi si naredil tudi sam, vendar ne najdem kamna ustrezne granulacije. To, kar ima Comet ali Swaty, je kar solidno, vendar ni to, kar se rabi (brusilni kamni prekratki, material je preoster (mimogrede naredi "iglo"), skratka žalost).

Lep pozdrav!