izbrana kakovost ni letošnja pogruntavščina, je pa letos postala zanimiva zaradi obveznega prispevka za promocijo, Ta denar pa zanima marsikoga in zaradi tega denarja je izbrana kakovost postala top tema. Kar se tiče certificiranja je bilo dogovorjeno da bo strošek pokrit preko trenutnega razpisa ( mislim da trenutni razpis pokriva stroške za 5 let pa ne samo za izbrano kakovost ampak tudi za eko. kmetijstvo- pogoj pa je vstop na novo.)
Za mleko se je ljubl. mlekarna odločila da bo to krila sama in bo raja izkoristila vso medijsko pozornost s pričetkom kampanje izbrane kakovosti in nebo čakala trenutnega razpisa- tukaj je tudi strošek kontrole neprimerno nižji, saj se vsebnost mikroorganizmov že sedaj zbira. Bo pa dodaten strošek kmeta ki bo presegel mikro, saj bo moral do znižanja povprečja pod 80 tisoč opravljati sanacijske vzorce, ki jih bo seveda plačal kmet sam. Edini problem nastane pa če je slučajno sanacijski vzorec nad 80 tisoč sepa ti oddaja mleka prepove do naslednjega sanacijska vzorca.
Za meso pa je druga logika, vsi so počakali na trenutni razpis in bo izbrana kakovost zaživela šele drugo leto. Vsi odkupovalci pa so zainteresirani da preko njih vodiš izbrano kakovost, saj bojo za vsako kmetijo dobili za notranjo kontrolo kar precej denarja in če bo npr. ena zadruga imela 500 komitentov pri katerih bo izvajala nadzor to pomeni tudi dodatno zaposlovanje, saj zna kontrola trajati tudi več ur.

Kaj bo pa po preteku 5 letnega obdobja oz. še hujše kaj bo s tistim ki bojo med tem obdobjem (prvih 5 let) prestopili k drugemu odkupovalcu, ki jim bo vodil izbrano kakovost. ti pa bojo morali plačevati kontrolo iz lastnega žepa. Ta strošek za veliko kmetijo ne bo tako problematičen, za majhne kmetije z nekaj malega živine pa bo to kar velik strošek saj bo to strošek na kmetijo in na glavo živine

Ljubljanske mlekarne ne bodo kandidirale na razpisu, ker imetniki že pridobljenega certifikata ne morejo kandidirati in Ljubljanske mlekarne certifikat že imajo, kmetje pa še ne. Pa razumi, če moreš!
http://www.l-m.si/sl/mlekarske-novice/trendi/prvi-s-certifikatom-alpsko-mleko-iz-ljubljanskih-mlekarn-3924011.html

Kolikor sem jaz razumel ti niti ni treba kandidirati na razpisu preko KZ ampak lahko to storiš samostojno in si neodvisen. Razpis krije del stroškov in se zaključi 28.12.
Tako da samo vlaganje prošenj za certificiranje ni pogojeno z nobenim datumom.

Se pa sprašujem, kako da so kar naenkrat vse zadruge in odkupovalci tako zagreti za ta certifikat, saj imamo nekaj podobnega oziroma boljšega, že 12 let, pa še nihče od omenjenih nikoli ni ponudil niti centa več za mleko ter meso? In sicer, temu certifikatu se reče, ekološki certifikat!

Ker večji del prodam neso končnemu kupcu sem jih mirno odpikal. Že iz principa.