nejc je napisal/a:

kmetovalec je napisal/a: To velja za intenzivno pitanje, pri ekstenzivnem p ani razlike ali pa so celo ČB boljši. Kaj točno pa pomeni ekstenzivno pitanje? Samo paša? Kakšen je ekstenzivni obrok? Ampak past jih do 22, 24 mesecev je najbrž problem. Malo mi je krivo s temi bikci že od nekdaj, za 120€ jih prodajamo. Ali pa tole me zanima, koliko kg mesa lahko pričakujem od ČB bika pri 24 mesecih, če jih recimo prvo leto pasem, drugo leto pa krmim silažne bale, tudi kej silažne koruze bi se našlo za njih? Eh ti biki, sem tako vesel če je telička

ekstrenzivno pitanje pomeni prirast slabih 1000 g na dan. Tudi med ČB so razlike, kot tudi vsi simentalci niso enaki. Drugače pa bi tehnologija pitanj a zgledala nekako takole: 1. leto paša, drugo leto pa travna silaža + nekaj koruznega šrota, ali pa mešanica travne in koruzne silaže. Pri dveh letih bo tako pitanec tehtal 600-650 kg. Pri intenzivnejšem pitanju pa se ČB preveč zamastijo. Pri loju dvakrat izgubimo, najprej je konverzija krme v loj bistveno slabša, potem ps mesar loj še obreže in zavrže.
Je pa legenda o manjvrednosti ČB pitancev splošno razširjena, čeprav ne drži, in v bistvu so mesasrji bedaki, ker se jih otepajo. PO vseh senzoričnih kriterijih je meso mlečnih pasem boljše od mesnih pasem (tanjša mišična vlakna, marmoriranost mišic z maščobo) poleg tega pa pri enaki masi klavne polovice odpade nekaj manj na kosti (ČB imajo tanjše kosti v primerjavi z mesnimi pasmami) in več na meso. Torej vsaj za lastne potrebe (pa tudi tisti, ki meso prodajate na domu ) pitajte ČB, simetanlce pa prodajte mesarjem.

Bi rekel, da je podobno razmerje biki vs telice.
Meso telic je v resnici dosti okusnejše od bikovskega. Mesu telic je "primešano" malce več maščobe, kar mu daje bolj privlačen okus. Bikovsko je pustno, nekako kot bi žagovino jedel.

nevednež je napisal/a:

Meso telic je v resnici dosti okusnejše od bikovskega. Mesu telic je "primešano" malce več maščobe, kar mu daje bolj privlačen okus. Bikovsko je pustno, nekako kot bi žagovino jedel.

Točno. Samo žal se na to ne gleda - kupci želijo čim manj maščobe. Podobno je z mesom komercialnih pasem prašičev ali pa krškopoljcem. Ko ješ kremenatelc od modernih pasem, je isto kot žagovina. Ga sploh ne maram. Kaj ti bo svinjina, če jo je treba še s pol kile ocvirkov zabelit. Krškopoljec je pa... hja, nekako bi jaz temu rekel svinjska poezija

Osebno imam raje meso bika kot telice. Primer daš telico v zakol pri 2 letih "luja " toliko da te glava boli. Čeprav na začetku ne zgleda tako veliko vendar ko se skuha brr me kr stresne tisti "beli pudnig"

Zato pa Italijani, ki vejo kaj je dobro, pri nas odkupujejo mastne telice

FFarmer je napisal/a:

Zato pa Italijani, ki vejo kaj je dobro, pri nas odkupujejo mastne telice

pa žrebeta tut

Pozdravljeni!

Zanimajo me vaša mnenja, glede moje ideje na naši kmetiji (če sploh lahko temu tak rečemo, pa vseeno ), velika je namreč okoli 1,5 ha. V celoti ravnina prislonjena na breg . Rad bi pa na njej zasadil visokodebelni (travniški) sadovnjak, starih sort, zraven pa še kakšno kravco ali dve, nagibam se bolj proti škotskemu višavskemu, ali bi bile kakšne ovce boljša izbira? Te bi pa bile na paši 24/7. Če pa bo Bog dal, pa bi še kdaj kasneje kupil kakšen ha zemlje. Kaj pravite?

Lp, bikec

bikec_90 je napisal/a:

Pozdravljeni! Zanimajo me vaša mnenja, glede moje ideje na naši kmetiji (če sploh lahko temu tak rečemo, pa vseeno ), velika je namreč okoli 1,5 ha. V celoti ravnina prislonjena na breg . Rad bi pa na njej zasadil visokodebelni (travniški) sadovnjak, starih sort, zraven pa še kakšno kravco ali dve, nagibam se bolj proti škotskemu višavskemu, ali bi bile kakšne ovce boljša izbira? Te bi pa bile na paši 24/7. Če pa bo Bog dal, pa bi še kdaj kasneje kupil kakšen ha zemlje. Kaj pravite? Lp, bikec

Na takšni površini bo najboljše, da kupiš ene par ovc in jih paseš, zraven pa si še nakosiš seno za zimo.

lp

agro je napisal/a:

Zanima me s či vi hranite živino v hlevu: na roke, z vozom za odjem silaže, s samodejnim robotom za hranjenje živali...? slike so dobrodošle.

Na roke iz kock odrezanih z Triolet Blockbusterjem, slike za ta proces menda niso potrebne...