zdaj pa že 3 rasejo

zaradi poškodbe na paši sem moral dati teličko v predčasen zakol. pri 5mescih 110kg mesa. kar precej lojnata. meso pa rahlo. in delno marmorirano.

Vidim, da se je "WAGU ali KOBE" govedo že kar dobro razpaslo po Sloveniji.

Malo povzetka vsem, ki se zanimajo za te živali ali pa jih že imajo.
Ni vsaka WAGU krava tudi KOBE, je pa vsaka KOBE krava WAGU

WAGU namreč izhaja iz dveh izrazov in sicer WA japonska in GU - krava. Torej japonska krava. KOBE, tudi znan izraz za japonsko govedo (verjetno bolj znan kot WAGU) pa predstavlja pokrajino na japonskem (približno kot npr. dolenjska v Sloveniji). Za KOBE govedo je torej značilno, da je govedo, ki izhaja izključno iz tiste pokrajine.

Prehrana govedi mora biti prehransko bogata, zato pašna vzreja ni primerna. Običajno za krmo uporabljajo mešanico soje, ječmena, pšeničnih otrobov, razne druge sestavine ter predvsem koruzo.

Japonci čez mejo niso dovolili odpeljati ene žive živali. Dovolijo pa izvoz semena. WAGU govedo, ki ga najdemo po svetu je tako najpogosteje križanec med črnim angusom in WAGU govedom. Glede na to, da ima tudi angus gen za marmoracijo mesa, tako dobimo najboljši približek v najkrajšem času.

Vsekakor pa velja takšno meso za eno najkakovostnejših na svetu. Na japonskem se cene za 100 g vrtijo okoli 100 $, v Evropi pa se je že pojavila "slaba" konkurenca. Cene v Nemčiji se vrtijo med 400 in 600 € na kg, v Avstriji je cena že okoli 300 €/kg v Sloveniji pa se jo lahko najde po ceni od 150 do 300 €/kg. V vsakem primeru vam vsem rejcem polagam na srce, da ko boste prodajali lepo marmorirano meso, da se zavedate kvalitete, ki jo imate in ne naredite za prodajo enostavno to kar naredi večina in sicer: spusti ceno. Takšen pristop nas pripelje do tega, da potem trgovine/gostilne/... želijo imeti kg govedine za 2 €.

Srečno pri reji in delite z nami čim več podrobnosti...

Krava po japonsko je hanako.

junc je napisal/a:

Krava po japonsko je hanako.

Literatura na temo wagu pravi, da gyu v japonščini pomeni krava oz. govedo. Nisem pa poliglot, tako da če zavaja literatura, potem posledično tudi jaz

junc je napisal/a:

Krava po japonsko je hanako.

Hanako je žensko japonsko ime . Ime ima lahko drugačen pomen, eden od njih pa je 花子, kar pomeni "cvet dekle".