skrjanecjanez je napisal/a:

Citiram: V neki drugi temi sem želel sprožiti debato o potrebnosti ali nepotrebnosti inšpekcijske kontrole izdelkov, ki jih dajemo v promet kmetije. Neroda nerodna sem to storil tako, da tistega posta ni opazil nihče. Zdaj vprašujem: Ali je nujen inšpekcijski nadzor mlečnih izdelkov, ki jih prodajamo kmetije, katere se ukvarjamo z predelavo mleka doma? Ali so stroški laboratorijskih analiz taki, da jih kmetije zmoremo, oz. ali so ti stroški previsoki, glede na obseg naše predelave? Citiram: Država je navsezadnje dolžna zgotavljati državljanom varno hrano. Kot proizvajalec hrane, si ti prvi dolžen zagotoviti varno hrano. Jaz mislim, da je veterinarski nadzor mlečnih izdelkov potreben; tako za industrijo, kot za malega proizvajalca. Nenazadnje se gre za hrano! Po drugi strani me pa zanima, koliko date pri vas letno za analize mleka in mlečnih izdelkov? Glede na to, da ste že več let v tem "fohu," bi bilo dobro da opišete kako poteka odvzem vzorcev in analiza, cena posamezne analize. Sicer pa morajo proizvajalci, ki izdelujejo izdelke iz surovega mleka plačati nekaj analiz več, kar spet nanese nekaj €...dejansko koliko pa pojma nimam. Kolikokrat letno pa mora proizvajalec dati mleko in izdelke na analizo je pa "delno" stvar posameznika, če se ne motim. Če sem info pravilno razumel, naj bi bilo tako. Če imaš izdelke oporečne, boš tudi sam dal večkrat v analizo, če si le normalen in se zavedaš pojma varna hrana. V kolikor si prepričan, da imaš izdelke neoporečne in to tudi potrjujejo analize, boš dal manj pogosto v analizo. Poleg tega tudi količina proizvedene hrane "narekuje" pogostost analiz. Tukaj spet nastopite vi, da pokomentirate to trditev. Če mene vprašate, bi moralo vzorčenje potekati na prodajnem mestu in ne pri proizvajalcu doma. Tvoj končni proizvod ni mleko, temveč izdelek, ki gre potrošniku v roke-na tem mestu bi morali izvesti vzorčenje. Ne pa da ti inšpektorji po več ur težijo doma, medtem ko se ti mudi, čeprav to njih ne zanima. Hočeš, nočeš moraš imeti čas za njih!

Seveda se z Janezom popolnoma strinjam o nujnosti vestne kontrole kakovosti, oz. zdravstvene neoporečnoasti živil, ki jih kmetje prodajamo.
urednik Kmetovalca je dobrohotno opozoril na dejstvo, da je strošek analize enak za masovnega kot butičnega predelovalca. ta strošek je, na enoto proizvoda za predelovalca - kmeta kakopak enormo visok.

Dejstvo je da obseg kontrole določa uredba iz Bruslja:
http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CONSLEG:2005R2073:20071227:SL:PDF
Ta uredba pa velja za Lubljanske mlekarne enako, kot za kmetijo Marolt
Cit. uredba določa, da je predelovalec tisti, ki odloča kolikokrat bo šlo blago na analizo.
Mi dajemo mleko enkrat mesečno v analizo na SŠMO ter SŠSC. Sir, skuto, vodo ter bris pa enkrat letno. Te analize stanejo letno reda velikosti 800 €.
Inšpektor odvzema vzorce po svoji presoji. Analiza teh vzorcev nas doslej ni stala nič, ker je bilo z našo robo doslej vse Ok.
Kje inšpekcija vzame vzorec je konec koncev isto.

Mi smo prišli do spoznanja, da inšpektor ni naš sovražnik. Prej zaveznik.
Vsi kupci niso dobronamerni. Sem ter tja se najde med njim tudi kak zlobnež. Tak tip se obrne na inšpekcijo z namenom, da bi nam škodil. V tem primeru bi nam bilo gorje, če mi ne bi imeli naše blago kontrolorirano. Inšpektor se na tej točki znajde na sredi spora. Le brezhibno izvedeni higienski ukrepi v sirarni so porok za miren spanec.

Kje ste kaj s cenami mleka???

April 2011 - GPZ

TE=3,85
BE=3,50
MO=8.101
SSC=203.141

Neto=0,3286€/l +DDV=0,3565€/l

Manj; mislim da okoli 31 centov z DDV. Ob predpostavki, da imamo manj B kot ti...okoli 3,2-3,3.

LP, j

KZ Ormož
Pomurske Mlekarne

4.34 M
3.47 B

6 MO
229 SC

0,2909 brez DDV

Nazadnje urejal/a Daniel 20 Maj 2011 13:36; skupaj popravljeno 1 krat

B:3,38
T:4,275
MO:7,614
ŠSC:172.849
ZT:0,518
SS:8710

cena KZ KRKA;0,3087 plus DDV
cena KGZ SLOGA;0,3294 plus DDV

Začel bi tako.....

Kaj imasta skupnega sladkorna pesa in mleko?.............

Če drži to kar mi je prišlo na uho potem lahko rečem da na žalost veliko.

Nizozemski investitor se resno zanima za nakup delnic Ljubljanskih mlekarn. Kaj hitro se pojavi vprašanje zakaj le? Čeprav se na vse pretege trudim, da bi lahko prišel do zaključka zakaj bi bila takšna poteza dobrodošla za slovensko kmetijstvo, pridem skorajda vedno do zaključka da je to začetek konca. ( ob dejstvu, da ostale mlekarne bremena rešilnega konja niso sposobne prevzeti).

Gospodem saj se ve kdo je za tem, se je pač potrebno lepo zahvalit, da žulje ter sanje ljudi razblinijo, ljudi ki celo življenje vstrajate ter se odrekate vsaki nedelji, prazniku ter počitnicam na morju, saj ob kravici v hlevu ne poznate teh dni v letu, ali pa vsaj v zelo veliko manjšem obsegu kot ti gospodje.

Gospoda v Ljubljani v fotelju sedi,
svoje avtograme na papirje deli,
papirji , ki odločajo o osodi ljudi,
ki nekoč ponosni, sedaj berači so vsi.

Nekako se, kljub intenzivnemu prepričevanju nekaterih, tudi jaz ne morem strinjati z odkupom LM tujcev. Zanimivo, da imajo v Avstriji zelo dobre izkušnje z mlekarnami v lasti kmetov. Ravno kakšen mesec nazaj sem imel priložnost srečati enega iz koroške kmetijske zbornice. Rekel je, da pri njih zadrug, kot so pri nas, sploh ne poznajo. Lastniki mlekarn so neposredno kmetje in mleka nobena zadruga ne odkupuje in preprodaja, ampak je strošek od njih do mlekarne samo prevoz. Zelo enostavno. Seveda so v mlekarni zaposleni ''pravi'' menedžerji itd., ampak- na vrhu ''kupa'' sedi upravni odbor, ki je sestavljen samo iz kmetov. In ni nobenega navzkrižja interesov v smislu- mlekarna mora kupovati čim ceneje, kmet prodajati čim dražje. Osnova in en in edini cilj je: BREZ POSREDNIKOV. Dobiček ostane samo enemu. Ogromno takih sistemov funkcionira pri naših sosedih na vseh straneh. Ne vem, zakaj pri nas ne bi mogli.

_toni je napisal/a:

Nekako se, kljub intenzivnemu prepričevanju nekaterih, tudi jaz ne morem strinjati z odkupom LM tujcev. Zanimivo, da imajo v Avstriji zelo dobre izkušnje z mlekarnami v lasti kmetov. Ravno kakšen mesec nazaj sem imel priložnost srečati enega iz koroške kmetijske zbornice. Rekel je, da pri njih zadrug, kot so pri nas, sploh ne poznajo. Lastniki mlekarn so neposredno kmetje in mleka nobena zadruga ne odkupuje in preprodaja, ampak je strošek od njih do mlekarne samo prevoz. Zelo enostavno. Seveda so v mlekarni zaposleni ''pravi'' menedžerji itd., ampak- na vrhu ''kupa'' sedi upravni odbor, ki je sestavljen samo iz kmetov. In ni nobenega navzkrižja interesov v smislu- mlekarna mora kupovati čim ceneje, kmet prodajati čim dražje. Osnova in en in edini cilj je: BREZ POSREDNIKOV. Dobiček ostane samo enemu. Ogromno takih sistemov funkcionira pri naših sosedih na vseh straneh. Ne vem, zakaj pri nas ne bi mogli.

Zato ker tisti, ki živijo (in to zelo lepo) od "posredovanja" tega ne bodo izpustili iz rok. JIh je pa precej in s kmeti znajo spretno manipulirati. Ja marsikaj pri naših sosedih funkcionira, pri nas pa ne.

Smo pa prav vsi odgovorni za to...škoda. Očitno res ni tako slabo, kot vsi govorimo.

Morda sem tole že enkrat napisal:
Je rekel en Ribničan ( prodajalec suhe robe): "boljše je en centimeter kupčije, kot en meter dela "
To ve še kdo.