No to pa je pravi odgovor, smo bolj papežki od papeža. Nemci malo po domače, mi Slovenceljni to vse pokupimo. Če veljajo za Nemce in ostale evropejce nižje zahteve zakaj pa jih imamo pri nas tako visoke. Brez pomena, ker na vsak način uvažamo meso, ki je zaklano, zrejeno na popolnoma drug način.

In kje je srž problema - birokrati, če nimajo dela si ga pa naredijo pa samo sebi ampak še vsem drugim, na koncu pa plača KMET. Kmet mora delati z izgubo in preživeti - klanica, mesarji, trgovina .... pa morajo imeti minimalni dobiček da lahko preživijo na račun kmetov, si manejo roke in služijo, hkrati pa jokajo da so se jim znižali dobički. Kaj pa kmet pa naj c...? Kmet, pa glej da boš tiho, če ne, boš takoj dobil inšpekcijo domov, če ni nič narobe boma pa malo poiskali in našli.

Subvencije so orodje birokratov za teroriziranje kmetstva in to bomo doživljali minimalno še naslednjih 5 let, da se bodo na agenciji zmišljevali in ga srali, pri tem pa ne gre pozabiti na 350 dobro plačanih uradnikov živi od našega denarja. Bruslju bo pa zaradi njihove napake potrebno plačati 3,8 mio.evrov, ki jih bodo dobili seveda spet pri kmetu.

točno to smo bolj papežki od papeža.

veste dragi moji imamo hude težave ker imamo tako močno regulativo da tudi meso težko bolj plačamo ker je strošek zakola dražji. potem pa avstrijci pokupijo živino mi bimboti pa nazaj meso...

no _toni kdo je pa lobiral za sprejem novih poostrenih zakonov iz prometa? določene zadeve "država" sama sprejme. brez posluha stroke... Klavnice se niso nič izborile. kaj ti misliš da se biznis dela s 1 kravo ki jo tebi zakoljejo? ja pa jade. ali boš zdaj rekel da lahko ti prodaš doma več kot 10 glav na leto? 1 ja, 2 ok če si znan. več pa... ostane samo prodaja v trgovino... zakol pa toliko stane zaradi:
-vzorčenje
-uničenje srm
-strošek delovne sile
-strošek repromateriala/energije

na prvi dve zadevi klavnica nima vpliva in ne služi. če bi v slo bil še kak koncesionar, bi tudi cena uničenja padla (konkurenca), če bi pragove za vzorčenje malo spustili bi zopet zadeva se pocenila...
a misliš da je se splača imet 5 trupov v hladilnici da se shladijo do (zdajle nisem 100% ampak mislim da 4 stopinje)? bi bilo lažje in bolje da bi direkt dal meso ven... pa ga zaradi zakonodaje ne smejo... spet klavnica kot taka nima od tega nič...

no kako smo zašli od zamenjave do ekonomike...

aja pa še nekaj: koliko je kapitalsko močnih klavnic?
panvita?
še kakšna?

ostale so ali v sklopu zadruge ali pa privat kjer pa se denar dela potem iz nadaljne predelave in prodaje ne pa iz klavnih uslug...

Vse je odvisno od cilja in volje ljudi, da pridejo do njega. Trenutno prodaja mesa na domu ni razširjena ravno zaradi tega, ker ljudje raje nimajo opravka s tem in dajo meso pač v trgovino. Če bi lahko klali doma, bi se počasi razvil neposredni trg z mesom in bi ljudje veliko raje kupovali domače meso kot pa tistega v trgovini, kmetje pa bi klali doma, ker tako za meso iztržijo bistveno več. V Nemčiji sem videl primer, ko kmet proda 30 živali na leto, kolje jih v klavnici, ki jo ima še z enim kmetom skupaj in zraven je še trgovinica. V Italiji ima en kmet čredo 50 šarolejk, vsak teden gre 1 žival v zakol. Torej - da ne bi šlo? Bi. Samo država nima interesa za spodbujanje tega, ker se malo zabriše količina mesa, pa tako naprej, skratka nadzor je težji. Klavnice pa še manj, ker če bi se to veliko dogajalo, bi kmalu delež doma zaklanih živali postal nezanemarjliv.

Glede postavljanja zakonodaje - kakšne koristi ima država od klanja v klavnicah? Od pobiranja kazni za prometne prekrške ima velike, neposredne. Država dela za kapital. Kakšen zakon sem in tja je tudi napisan tako, kot je treba, večina pa je seveda zlobirana. Tako je povsod. V Sloveniji, EU (tu je vse zlobirano s strani kapitala), prav povsod. Izneverjen kapitalizem zaradi prisotnosti človeškega faktorja. Moje mnenje pač.

Alkoholik, ugotavljam da je z mesom podobno kot z lesom, avstrijcem izvažamo hlode nazaj pa npr. Jelovica uvaža rezan les za svoje hiše, pa spet drugi sekance in žaganje iz Hrvašake pa še kaj bi se našlo. Pri nas čedalje bolj velja rek:"zakaj bi delal preprosto če pa lahko zakomliciramo" in to že kar nekaj časa. Zunaj pa komplicirajo manj, delaj po principu delaj hitro dobro in čim več in pri tem tudi nekaj zasluži, pri nas pa podjetniško idejo zatrejo že v kali, sami pa niso sposobni drugega kot jokati, da je kriza.

Sicer pa se letos KOP zaključuje, potem pa bo mogoče lažje kaj predelati doma, ampak ni skrbi se bodo birokrati v Ljubljani že zmislili kaj da ne bi bilo preveč lepo.

V naši krajevni skupnosti je prodaja na domu še vedno več prisotna kot prodaja mesa klavnicam in ostali mesno-predelovalni industriji.
Prehranjevalne navade ljudi so se spremenile, čedalje manj je povpraševanja po govejem mesu, če pa že je so te količine manjše 10-20kg. Spremenila se je tudi sama prehrana živali (razne silaže, paša...) hiter prirast prinese tudi lojato meso. Če obrežeš loj z mesa imaš pri biku caa 80kg manj kot je stehtana topla polovica. Z razsekom doma dobiš caa 300€ več kot v klavnici.