bimbo je napisal/a:

In kakšen sistem je to? Čene sem pri hiši to jaz. lp Blaž

Malo čudno sem napisal. Mislil sem, če kdo s čim označuje jajca, da se na njih vidi datum. Pišete ročno na njih ali imate kakšno napravo (štempiljko,...)?

No pri nas je tako k mamo samo 6 kokoši lepo se usak dan pobere. Umije in da v hladilnik. Damo pa vsak dan v drugi kot hladilnika.
Lp Blaž

jajc se NE SME UMIVATI!

TOČNO!

če jajce umiješ, spereš prevleko, ki je naravno prisotna in ščiti jajce pred vdorom mikroorganizmov. ker je jajce prvotno namenjeno razvoju piščančka, mora biti lupina porozna, da se lahko med razvojem izmenjujejo plini, saj zarodek diha. te pore so dovolj velike, da gredo skozi bakterije. če jajce opereš, jih nekaj lepo spraviš noter in imaš takoj okužbo, kar pomeni manj obstojna jajca in veliko verjetnost okužb. tudi po zakonu se nobenih jedilnih jajc ne sme prati - iz istega razloga. bolje, da je na jajcu kakšna pikica umazanije.

Aja nisem vedel od zdaj naprej ne bomo več prali.
lp Blaž

ja, res ni pametno. sej če mal z roko dol popucaš ni problema, čim pa kaj drgneš ali pereš, pa lahko hitro nastane problem...

sam umivam valilna jajca (tista ki so zelo umazana,pri prosti reji se to rado dogaja), pa z valilno uspešnostjo nimam problemov. Je pa res potrebno to početi zelo nežno in pod mlačno vodo, ker če bi jajce drgnil, bi umazanijo spravil v pore. Je pa spet tako, eni pravijo, da se jajc ne sme prati, drugi pa pravijo, da je to nujno potrebno, saj se na umazanih jajcih razvijajo bakterije (ob primernih pogojih, kot so v valilniku). Jajca je potem potrebno tudi razkužiti.

Drugače je z jedilnimi jajci, ker pride, kot je napisal _Toni do okužbe, ker umivanje jajc lahko odstrani zaščitni sloj - pride do razvoja bakterij kot so naprimer bakterije vrste Salmonella....

Grega S je napisal/a:

Ima kdo kakšen sistem označevanja jajc, ko jih pobere z gnezda, da jih pol lahko sortitira po starosti?

tukaj je primer tiskalnika http://www.salomon.si/oglas.aspx/10/07/01/08?id=1979I.1957845&rubrika=/Kmetijstvo%20in%20%C5%BEivali/Vzrejne%20%C5%BEivali%20in%20oprema/Prodam/Oprema

Drugače pa napišeš datum na škatlo.

agrokid, veliko vališ? to delaš tko, da sediš na jajcih?

hec kok velik valilnik maš? vališ kokošja ali kakšna druga jajca? piščance prodajaš? katere pasme?

_toni je napisal/a:

agrokid, veliko vališ? to delaš tko, da sediš na jajcih? hec kok velik valilnik maš? vališ kokošja ali kakšna druga jajca? piščance prodajaš? katere pasme?

Trenutno enega okrog 70 jajc, letos ali pa drugo leto pa imam namen kupiti še večjega za 180 jajc. Glede na to, da se ukvarjam z vzrejo štajerk, večjih kapacitet niti ne potrebujem. Valim izključno le to pasmo, ostale pasme pa pustim po naravni poti.