Zanima me kakšne izkušnje imate vi s to klavnico?

Ker doma žival stehtamo (živa teža) nekaj let primerjamo klavno težo z živo težo.

Katastrofa je pogosto v Kamniku, kjer je razmerje najmanjše v primerjavi z drugimi klavnicami. Pri res kvalitetnem biku je bila klavna teža 45% žive. V večini primerov je pri normalno in dobro raslih 53-56%.

Hvala za vaše komentarje.

Nazadnje urejal/a tarcy 19 Avg 2009 07:58; skupaj popravljeno 1 krat

Sicer s klavnico v Kamniku nimam izkušenj, ma ti pa lahko mirno povem, da v drugih klavnicah ni nič boljše. Ko enkrat klavne polovice kalirajo v hladilnici več kot 50 kg, veš pri čem si.

PS: ne bom trdil, da je tako povsod, vendar.......
LP
GTC

GTC je napisal/a:

Sicer s klavnico v Kamniku nimam izkušenj, ma ti pa lahko mirno povem, da v drugih klavnicah ni nič boljše. Ko enkrat klavne polovice kalirajo v hladilnici več kot 50 kg, veš pri čem si. PS: ne bom trdil, da je tako povsod, vendar....... LP GTC

Se strinjam!

L.p.; Janez

Smo dali v zakol teličko, nazaj smo pa dobili telico še enkrat več mesa koker pričakovali. Bogi lastnik naše manjše teličke
Pomota ali šlamparija presodite??

Ali pa daš v klavnico staro kravo nazaj dobiš pa zraven vsega še jajca.

Količine mislim da ne škripajo tako kot pri vas.
Sicer nam klanje v klavnicah ne diši (stroški, kar nekaj uporabnih stvari gre v smeti), ampak taka je "politika"
Sicer pa slika enega kosa pri stegnu. (meso je bilo pripeljano v prtljažniku avta, zavito v PVC!)
Kaj takega se nam še na v času klanja na dvorišču ni velikokrat dogodilo.

To z umazanim mesom sem že doživel. Ko sm prišel po meso na rampo, je "mesar" začel rezat polovice na kose, ki jih je kar metal na tla, ker jih ni mogu (ali ni hotel ) zadržat v roki. Ma k sm mu reku, da bo on padu na tla z rampe, če spusti še en kos, si je hitr premislu. Te usluge klanja so katastrofa, drobovino dobiš, kakršno koli že, naj bo od stare živali, bika, krave, teleta..... samo tistega ne, kar je blo od tvoje živali. Trupom slabo odtekla kri, obrezane polovice, skratka, kriminal.

o šit...tale slika... to so podplutbe. prasci nemarni v klavncah, misljo da je žival omara al pa hladilnik oz. kos mesa. dokler žival ni zaklana (omamljena), se je ne bi smelo tepst...kaj mi gre to na jetra...sicer sem kmet in vem, da brez klanja ne gre. nikakor pa zame ni dopustno, kako se z živalmi pred zakolom dela. ko sm kravo enkrat pelal na odkupno postajo, je edn z majhnim kamiončkom, kašnih 5 krav je blo gor, tako noru, da so krave zletele od enga konca na drugega, ko je speljeval in zavijal in bremzal.

tacga bi jest zaprl v keson brez kakršnih koli robov in oprijemal, z gladkimi stenami, pa bi ga okol podil, ej, majkemi de ne bi nikol več kej tacga naredu. eni res nimajo nobenga občutka. podobno je pa v klavnicah :S

groza

Ja saj veš dvesto evrov, oziroma pol krave pa le pokasirajo za zakol.
O humanosti tudi jaz ne bi razglabljal.
POlitika in zivalovarstveniki(vegetijanci) itak vidijo samo tisto mesarsko pištolo, kako poči prašiča/govedo, nekje med "vrati" hleva.
In to jih moti.
Ne moti jih pa nakladanje na kamion, prevoz, žival je potem en dan brez hrane v vprašljivih razmerah (skupina spuščenih živali?!) in potem še klanje ki tudi ni humano pa čeprav je s CO2( vsaj prašiče naj bi tako "uplinjevali")
Kako koljejo govedo ne vem .

Še to: skupaj s kravo dobimo drobovino, - jetra, čez tri dni pa pošto z veterinarske da imajo jetra "metljaja" in da jih moramo zavržt.
Mi smo jih pa že prvi dan kar nekaj pojedli
Lahko brez laboratorija ugotoviš metljaja na jetrih?
Smo dobili zdrava jetra, in so naša potem vrgli stran ali jih je nekdo dobil namesto nas? (pa tako opevana sledljivost). Jaz moram pa za vsak koš trave napisat kdaj sem jo kosil, kako dolgo sem jo sušil ,koliko sem jo nasušil....

Use za dobro človeštva in živalstva in nastane tak zakon. Sam menim, da je žival doživela manjši šok ob zakolu na domu saj pot iz štale do prostora usmrtitve bistveno krajša in gre z domačimi ljudmi. Seveda je tudi odnos ljudi do živali drugačen lahko bi rekli tud neke vrste čustven, če se navežeš na žival. U klavnicah je pa vsaka žival le številka in marskašn posnetek v času mobilne tehnologije nam je pokazal odnos zaposlenih do živega bitja pred zakolom.