''Luštno'' je govorit oziroma pisat kaj se da. Mlečna predelava? Ni problem predelati, investiraš v prostore/opremo za predelavo, osvojiš znanje in imaš. Problem nastane pri prodaji. Trg je nasičen, predelav na kmetiji je ogromno in si že zelo drug drugemu konkurirajo. Torej, pridelati kvalitetne mlečne proizvode in jih prodati po kvalitetni/pošteni ceni. Prodal bi vse po mizernih cenah, ampak potem bolje da nič ne delaš, kajne?
Poznam malo te zadeve, imamo že vrsto let dopolnilno dejavnost, sicer ne mleko ampak meso in lahko rečem da je čedalje težje prodati; smešne trgovinske cene nas tepejo.
Obreknil bi se ob seneno mleko; sem mnenja, da je to le ena pogruntavščina lobija proizvajalcev razne opreme za dosuševanje. Koliko se je prodalo ene opreme (vredne precej €€€) na ta način, same kvalitete med silažnim/senenim mlekom ob pravilnem krmljenju še niso dokazali (ali so, nevem?). Zakaj nikjer intenzivno ne propagirajo recimo pašnega mleka? Hja, ni ''bohve'' kakšne opreme za prodat.

Problem je v oglaševanju, kot je že predhodnik napisal. Trgovsko mleko ne more bit iste cene kot domače, drugače pa dobiš dobre kupce, sam treba je oglaševat, predstavti kmetije, recimo danes je popularen facebook pa še mimgrede imaš lahko na telefonu FB, ki zelo malo kuri podatkov, tko da se lahko s kupci takoj dogovoriš.

Iskanje notranjih rezerv?
Krmni obroki, analize krme, strokovno gnojenje, ekonomsko upravičene investicije.

Sedaj gre cena tako še 2 centa dol. S čim se ukvarjat? Predelave je res že ogromno. Seneno mleko je pač trenutno v modi. Niti oprema za seneno mleko ni draga, če se znajdeš. Treba bo pač prodajat zgodbo, tako kot je zadnjič povedal nizozemec. Na Kitajski trg so prodrli z zgodbo o pašnem mleku, čeprav pašnega mleka nimajo veliko.
Po drugi strani, taisti človek pove, da če bi imeli nizozemci kar imamo mi, bi mlečno zgodbo peljali tako, da nobena država nebi bila konkurenčna temu. Tako, da se je za zamislit.
Trenutno bi se najbol splačalo biti migrant. Jebeš folk, žviš na račun države, pa še 830€ pomoči si boš zaslužu :/

Marsikdo že dlje časa izkorišča notranje rezerve. In marsikdo jih kmalu ne bo več mogel, vse ima namreč svoje meje.

@daniel
Točno tako. V nedogled pač ne gre

ZA iskanje notranjih rezerv si je dobro najti pomoč od zunaj, včasih je dovolj že sosed. Večina nas žal ne vidi kaj in kje delamo narobe oz. bi lahko bolje.

Brez skrbi, marsikdo vsako stvar večkrat premisli preden se je loti, pa je kljub temu sedaj precej na tesno. Saj na koncu kaj dosti ne moremo, prepuščeni smo sistemu ponudbe in povpraševanja, ki ga dodatno slabša politika z embargi in trgovina z izkoriščanjem situacije.

Fantje. Žal je začaran krog. Če bi lahko zamrznili mlečno proizvodnjo bi jo že marsikdo. Pa ne gre. Upaš. Iščeš rezerve. Se doma kregaš zakaj tiščiš v te krave.... ni enostavno vreči puške. Itak pa nekdo, ki bo jutri vstal ob sedmih in bo v svoji pisarni v mlekarni ali kje drugje ždel s kravato katero mu žena pegla sedajle si samo posmehnil v brk, če se bo sploh spomnil na nas, ki bomo vstali ob petih, šestih.... plače bo prejel pa toliko kot za mleko Dober Rejec. .

A še niste ugotovili, da večina kupcev gleda samo še na ceno? Včasih je težko prodati jajca po 1.2 EUR ker imajo v lidlu akcijo za 99 centov. Ko je cena v trgovini večja ni problem.