Kaj res ni nobeden prebral moje priloge? Če je sluzast je previsoka temperatura.

Nazadnje urejal/a gazda09 25 Apr 2015 21:19; skupaj popravljeno 1 krat

Vi ne delate domači jogurt, ampak delate jogurt malo po domače. Če mene vprašaš se je pri teh stvareh treba držati reda in v roke prijeti tudi termometer, ali sem pa samo jaz tak.... recept je znan, ne veme zakaj bi sedaj grel npr na 50, če ti tam piše do 45...

Po domače ja, ker ni za prodajo, zdaj komaj 2 tedna, ga delam.

Sej se "nardi" tudi pri 50°C... Tisto so sesirile druge bakterije, ker jogurtove (mislim da so 3 vrste) nad 45 bolj kot ne stagnirajo. Zato se nardi bolj sluzavo.

Potem mi pa prosim povej kako naj v pečici, ki ima skalo od 50°C pa do 250°C s korakom po 10°C nastavim na 45°C. Pa tudi ni nič sluzast, je zelo trd in kompakten. (Če obrnem kozarec na glavo ostane na istem mestu.
Vem, da je po navodilu 45°C ampak če ne gre pač poskusiš s tistim kar imaš. Drugače pa receptov je skoraj toliko kot je izdelovalcev. Glavno je, da uspe.

@tokemarnc
zamenjaš termostat pa si zmagal.

Kar pa potegne za seboj še umerjanje, delanje nove skale...
Meni uspe na 50°C, je pa res, da pečico po slabi uri ugasnem.

Problem rešil, mleko v steklenem kozarcu sem dal na pleh rora moral pa bi na leseno desko, zdaj jogurt ni več sluzast in je dober.

Imam željo naredit domač jogurt iz kozjega mleka.Prebral sem že @jales-ov post.Torej če uporabim liter mleka koliko jogurta je potrebno dodati?Bi bil od Zelenih dolin ok?Ter ko dodam cepivo koliko časa je potrebno mešati zadevo?

Hvala za pomoč