Pozdravljeni!

Te teme še nisem zasledil, a če je naj jo administrator izbriše.
V naši kleti nameravamo zaščititi vino z plinom. Zanimam se predvsem za Argon in Dušik. Seveda moramo prej imeti barometer ter varnosti ventil na vseh cisternah. Pri nas imamo kar nekaj velikih vinarjev in en ima zaščito z Argonom in pravi, da je zelo dober. Ostali pa z dušikom. Prosil bi vas, ki imate v vaših kleteh zaščito z prej omenjenimi plini, da poveste, kakšne so vaše izkušnje (kako se določen plin kako obnese.)

Lep pozdrav
Traktor987

Mi imamo plin, ki je mešanica CO2 in dušika. Doziramo zelo preprosto! Kot bi plin "natakali" v sode.
Mešanica plina je težja od zraka zato načeloma teče v sodu proti vinu in se tako ob nivoju vina enakomerno razporedi po površini in zaradi večje gostote izpodrine zrak.
Torej z majhnimi stroški samo ventil in plastična cev, vino pa ob nepolnem sodu ne oksidira ni problemov z berso.

km87 je napisal/a:

Mi imamo plin, ki je mešanica CO2 in dušika. Doziramo zelo preprosto! Kot bi plin "natakali" v sode. Mešanica plina je težja od zraka zato načeloma teče v sodu proti vinu in se tako ob nivoju vina enakomerno razporedi po površini in zaradi večje gostote izpodrine zrak. Torej z majhnimi stroški samo ventil in plastična cev, vino pa ob nepolnem sodu ne oksidira ni problemov z berso.

Hvala za odgovor. Vprašal bi te še, kako imaš razporejene ventile: če ima vsaka cisterna svojega ali eden za vse cisterne ; namreč, pri ene sem vim v kleti sem videl, da ima na začetku kleti varnostni ventil, na katerega priklopi jeklenko, od ventila pa ima potem potegnjene cevi v cisterne.

Lep pozdrav
Traktor987

Obstajata dve varianti kot si omenil! Dražja je ta da imaš jeklenko na kateri je varnostni ventil in nato je vsak sod povezan s to jeklenko prek dodatnih ventilov na zgornjem oddušku soda. V tem primeru gre zato ko prazniš sod se samodejno dopolnjuje sod s plinom, bolj sigurna metoda toda veliko dražja.
Druga metoda, ki pa je veliko cenejša pa jo imamo mi. Torej imamo samo en varnostni ventil na jeklenki, ki je povezan nevem s 8m dolgo cevjo, tako da seže po celi kleti. In v primeru ko sod spraznimo za neko količino samo to cevko nastavimo v zgornji oddušek in spustimo plin v sod. Plin se tako vsede na gladino vina v sodu in tako onemogoči nastanek prej omenjenih bolezni vina.
Vsekakor je druga metoda veliko cenejša in prav tako učinkovita! Preverjeno!

Najlepša hvala za odgovore.
Lp, traktor987

Ni za kaj!

Lep dan še naprej