Arepense, malce dolgo je trajalo, ker sem čakal na očeta, da se vrne iz bolnice, da ga povprašam, kako je s pripravo puranjega mesa. Sicer sem pomotoma mislil, da gre za nasolitev in dimljenje puranjega mesa, zato mi je oče dejal, da pravzaprav lahko puranje meso pripravljaš (razsol mesa) enako kot pri svinjskem mesu, edino čas npr. razsoljevanja je krajši kot pri svinjini zato, ker so kosi manjši in tanjši. Bom ga povprašal tudi za samo sušenje, mislim pa, da če imaš izkušnje z sušenjem svinjine, ne bo težav niti s sušenjem puranjega mesa.
Lep pozdrav! |
