Nikol ne kupujemo mesa na prodajnih policah, vedno vzamem nekaj mesa iz klavnice. Me pa zanima, če imajo trgovci v teh mesnih hladilnikh razporejeno po razredu (kravje meso, bikovo meso, telečje meso), sem mal v dvomih, da nam trgovci prodajajo za dobro ceno, kakšno staro meso od krave, ki je samo za golaž. Saj potrošnik ne bo vedel, kaj kupi.

gazda09 je napisal/a:

Nikol ne kupujemo mesa na prodajnih policah, vedno vzamem nekaj mesa iz klavnice. Me pa zanima, če imajo trgovci v teh mesnih hladilnikh razporejeno po razredu (kravje meso, bikovo meso, telečje meso), sem mal v dvomih, da nam trgovci prodajajo za dobro ceno, kakšno staro meso od krave, ki je samo za golaž. Saj potrošnik ne bo vedel, kaj kupi.

Seveda trgovci vse prodajo saj ti neveš kaj kupiš pa še dobro zaslužijo.

No ja, on že ve kaj kupi, če svoje iz klavnice vzame. Kot verjetno večina nas.
Drugače pa kolega mesar v večjem trgovskem centru - kupujejo polovice, ki jih seveda potem strokovno krojijo, ostankov seveda ni - pozimi grejo obreznine v klobase, poleti pa v čevapčiče.
Ne vejo pa za kakšno pasmo gre, kupujejo samo po klavnih razredih.