Letos smo ga kupli 30m pa mislim da je bilo goveje.
Za šoblne pa uporabmo ta debelo črevo, neki ga pa tut operemo pa ponucamo.

pr ns pa spucamo vsa čreva dobelo je za krvavice tanko pa za klobase pa še neki dokupmo za klobase . salam ne delamo ker nam ne ratajo pa zato klobase tok bolj.

nekaj našega

pa od strica

hanzi, za klobase ki se tam zad šušijo je naravno ali umetno črevo, in če je umetno, kater kaliber? za salame, se mi vidi da je umetno. kater kaliber mate za salame?

Mene pa zanima, kako kaj nadzorujete zračno vlažnost pri sušenju izdelkov?
Če je preveč vlage, jo lahko odvzameš z razvlaževalcem zraka. Kako pa, če moraš vlago dodati? namreč doma sicer polivam z vodo po tleh, pa je še vseeno premalo vlage
Kako imate to kaj pri vas rešeno?

LP, j

Vlažilec zraka. Mi ga uporabljamo dve leti in se super obnese. Brez problema držim potrebno vlago.

Super zadeva to Kje se ga pa lahko nabavi? Merkur ali?

Kupljen v merkurju za ca. 25€.

alkes: klobase naravno tanko svinjsko
salame fi 50, letos testno 55 in je bilo ok
Sicer pa se na slikah še ne suši- je obešeno direkt po izdelavi
Vlage zaenkrat ne kontroliramo ker je vse OK, razen plesen se nabere v manjših količinah na določenih izdelkih. Mogoče jo je preveč?!
Vlažilci zraka: dobiti po elektro oddelkih gospodinjskih aparatov ali kje podobno.
Zadnjič sem jih gledal v harveyu za cc 30 evrov.